ثبت شیرینیهای سنتی ملایر در فهرست آثار ملی؛ قالی ازندریان شناسنامه دار شد
با تأیید وزارت میراث فرهنگی
ثبت شیرینیهای سنتی ملایر در فهرست آثار ملی؛ قالی ازندریان شناسنامه دار شد
قالیشویی نارمک
: میراث فرهنگی ناملموس بخش زنده تاریخند که باید برای نسلهای بعد به یادگار بماند؛ یادگارانی که غذاها و شیرینیهای محلی از مهمترین آنها هستند.
به گزارش خبرگزاری شبستان از همدان، استان همدان با پیشینه تاریخی ژرف دارای آثار مهمی است و در کنار این آثار، سنتها و آداب و رسوم زیبا و گاه منحصر به فردی دارد که میراث نیاکان است.
این سنتها و رسوم که امروزه، مبراث فرهنگی ناملموس نامیده میشود؛ ضمن معرفی غنای فرهنگی هر منطقه، نوع زندگی گذشتگان و فرهنگ دورههای مختلف را بازگو میکند. گویش، آئین، آداب و رسوم، زبان، بازی، موسیقی، جشنها، غذاها، ادبیات شفاهی، هنرهای اجرایی و دانش و مهارتها بخشی از میراث ناملموس ملی هستند.
میراث فرهنگی ناملموس بخش زنده تاریخند که برای حفظ آنها از خطر فراموشی یا تغییر باید ثبت شوند تا به عنوان میراثی ارزشمند برای نسلهای بعد به یادگار بماند. تاکنون بیش از 40 اثر شامل آئینها، غذاها، شیرینیها و مهارتها از استان همدان در فهرست میراث ناملموس ملی به ثبت رسیده که تعدادی از آنها مربوط به شهرستان ملایر است.
نان گرده، آش بادمجان، کلوا(نوعی کلوچه)، شیره سفید و مهارت منبت چوب ملایر از مهمترین مواردی است که در فهرست میراث ناملموس ملی ثبت شده است. در جلسه اخیر ثبت میراث ناملموس وزارت میراث فرهنگی هم دو شیرینی محلی و یک مهارت به نام ملایر در زمره آثار ناملموس ثبت شد و نام حلوا مغزی و شیره ترخینه و قالی دست بافت شهر ازندریان در تاریخ ماندگار شد.
به گفته رئیس اداره میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری ملایر، گردشگری غذا از ظرفیتهای جدید در حوزه گردشگری داخلی و بین المللی است که باید رونق یابد.
ابراهیم جلیلی افزود: حفظ سنتها و رسوم رو به فراموشی از وظایف میراث فرهنگی است و کارشناسان این اداره ضمن شناسایی ظرفیتهای موجود، پرونده ثبت آنها را به وزارتخانه ارسال میکنند تا برای نسلهای بعد حفظ شود.
قالیشویی شهران
به گزارش شبستان، حلوا مغزی نوعی شیرینی خوشمزه است که از شیره سفید ملایر تهیه میشود. این شیرینی خوشمزه و مغذی برای درمان ضعف جسمانی و پوکی استخوان مفید است. شیره ترخینه هم ترکیبی از بلغور گندم و شیره انگور است که انرژی زایی بالا داشته و استفاده از آن در بین کشاورزان رواج دارد.